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    第686章玻璃

    等你真正参与到宴席中的时候，你就可以展示你的手艺，让所有吃到你菜品的人，都为你所折服，到时候你就占据了主动权。”

    前面的话柯百佳是听懂了，可是后面的……

    好像不是那么回事啊。

    东盛看了一眼还懵懂的姑娘，在心里告诉自己要沉住气，兴许这姑娘还没吃过李厨子的亏，到时候再说其他吧。

    也许这姑娘真就是没有什么争斗的心思，找上自己只是单纯学厨，不是为了顶替谁。

    也是他自己小人之心了，上过一回当，吃过一次亏，就觉得谁都像喜欢争斗得。

    “没什么，是我歪题了，来吧，你想学哪方面的菜肴，先学一类，这样比较好讲解，循序渐进才适合你。”

    柯百佳也是这么想的，就说想要刀工好一点，也想学点上得了台面的汤羹。

    东盛沉吟片刻，说道：“文思豆腐。”

    做法是将一大块嫩豆腐，打去毛边，用跳到手法，将豆腐切成薄片，越薄越好，刀沾水，用刀侧面将豆腐片捋平均匀退刀，将豆腐片彻底切成西斯，越细越好，其后将火腿切成跟豆腐丝一样的等长细丝，从业片去内膜，切除细葱丝，
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