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    首先，鸡蛋是要提前煎制的，七成油温下锅之后炒制金黄就盛出来。

    那西红柿是要烫去皮的，还要将蒂口那一圈比较硬的口感不太好的地方去掉，再切成薄片。

    炒制的时候，先将西红柿片炒制软烂了，再下入之前炒制好的金黄色的鸡蛋，大火翻炒几下调料下进去。

    至于勾芡和放葱花，那就看个人喜好了，比较大众的做法是可以撒上一圈葱花的，增香还好看，红黄绿颜色丰富，光是看就让人觉得垂涎欲滴了。

    不同的地域，做这道菜也不尽相同，有个别地方还下豆瓣酱或者其他酱类，有的地方喜欢添加芫荽，有的地方一定要放点辣，这就是东盛能给柯百佳带来的经验和丰富她见识的阅历了。

    微弱的光线下，只有师父的声音沉稳的持续响起，柯百佳学得也认真，连那朝夕端了洗好的盘子和砂锅来旁听，她都没察觉到。

    东盛欣慰的看着柯百佳，之前觉得是临终遗言所以一股脑儿的给了那些方子，现在既然已经在她身边，会好好的倾囊相授的。

    于是，经过一个晚上的思考，东盛也已定制柯百佳学厨计划就来了。

    譬如两个月学上一个菜系的基本菜色，先会再精，他这个做师父的能保证的就是自己开口教授的绝对不会是什么杂牌路数。

    次日黄昏，趁着下工，兴致勃勃去找柯百佳的东盛，看到柯镇夜往这边来了，他就放慢了脚步，心想柯镇夜亲自过来，搞不好是有事情要找柯百佳，干脆他换个时间再来好了。

    柯镇夜是来确认一件事的。
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