第1227章 雷打-《重生年代:胖厨娘的红火小日子》


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    忍耐,再看下去。

    炸蜘蛛,忍。

    奶酪里的虫,勉强忍。

    被坚果喂大的面包虫,包在饺子里用红糖水喂大的蛆,都有被人塞到嘴里的配图。

    呕~

    这下是真受不了。

    她能接受的虫类食物,估计只有土笋冻和蝉蛹了。

    换一个种类看,浪漫国的鞑靼牛肉,生鸡蛋在牛肉末上,配着各种口味怪异的香料,有点点恶心,但是忍住了。

    “算了,放弃。”柯百佳逃避心里,打算过阵子再来为了伟大的大师梦努力。

    她开始做正常的食材,今天做两个鸭。

    一个是雷打鸭。

    这名字一听,柯百佳吐槽,觉得是不是这只鸭子犯了什么滔天大罪要被天打雷劈。

    湘西雷打鸭选两斤左右的小麻鸭宰杀治净,剁成块,鲜红小米辣两斤、生姜块半斤加清水六斤入料理机打成汁,纳入盆中,再倒入啤酒一瓶、葱、姜、十三香拌匀,将鸭块放入盆中汁水里,浸泡腌制两个小时。

    锅下色拉油三斤烧至六成热,加腌泡入味的鸭块四斤小火不停翻炒,去掉表面水汽,然后放入花椒一斤、干辣椒半斤多、香叶、八角各三十克,继续用小火翻炒四十分钟,去掉鸭肉水分,然后加米酒半瓶子、盐二十克、蚝油十克,继续翻炒十分钟,加适量白胡椒粉、陈醋翻匀。
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